作り方
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クルミは１７０度のオーブンで１５分ローストし、完全に冷ます（焦げないように注意！）
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- 2
材料全部をフードプロセッサーに入れ、好みの硬さ、滑らかさになるまで混ぜたらできあがり
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- 3
冷蔵庫で保存し、２週間ほどで使い切る
- 4
- 5
豆乳で溶いて”高野豆腐ペルデゥ”（レシピID：17848334）のソースにも使いました
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- 6
こちらはもう少し粗めのバター
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コツ・ポイント
今回は滑らかに作りましたが、クルミの食感を残して粗めに作るのが定番です。その辺はお好みで：）
クルミだけのクルミバターは少し苦いのでお勧めしません。。。 塩はとってもよく合うので是非！ 塩加減もお好みで調節してください：）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838202
