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高野豆腐ペルデゥ
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高野豆腐ペルデゥ-レシピのメイン写真

高野豆腐ペルデゥ

owly
owly @cook_40085000

フランス人にもウケるフレンチトースト:)クルミメープルバターソースがたまらない!

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材料

2人分
  1. 高野豆腐 2枚
  2. a.卵(平飼い) 1個
  3. a.豆乳 50cc
  4. a.ステビア(勿論砂糖でも) 1スクープ(砂糖は大匙1弱)
  5. 油 適量
  6. b.クルミメープルバター(レシピID:17838202) 大匙1
  7. b.豆乳 大匙1
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作り方

  1. 1

    高野豆腐はぬるま湯で戻し水分を切り、横半分にスライスしたらフォークで何箇所か突き卵液が浸透しやすくする

  2. 2

    aを混ぜ合わせ1を浸し5分程卵液をなじませる

  3. 3

    フライパンに油を引き2を両面よく焼く

    スパチュラで押して卵液がにじみ出なければOK

    • 高野豆腐ペルデゥ作り方3写真
  4. 4

    bをよく混ぜたら3と一緒に召し上がれ!

コツ・ポイント

高野豆腐はそのままの厚みより半分にスライスすると味もしっかりつくのでお勧め!
カロリーが気になるならフライパンでなくトースターで焼いてノンオイルに!
決め手はソースにあるので是非クルミメープルバター作ってみて下さい:)

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owly
owly @cook_40085000
2013/01/07 15:28に公開

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