【特別な日に】フォアグラアラポム

Name: 【特別な日に】フォアグラ ア ラ ポム
Yield: 3・4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フォアグラ 150～200ｇ; りんご 半個; 食塩 少々; 小麦粉 適量; パセリ(飾り用) 適量

56食堂 @cook_40090596

16/03/2014 カテゴリ入り感謝
10分で完成。
フォアグラとりんごの素敵な組み合わせ。
ワインのおつまみに。

このレシピの生い立ち
ワインバーのおつまみで食べて美味しかったので。高価なイメージのフォアグラですが、自宅で作れば、リーズナブルで簡単！

16/03/2014 カテゴリ入り感謝
10分で完成。
フォアグラとりんごの素敵な組み合わせ。
ワインのおつまみに。

【特別な日に】フォアグラアラポム

56食堂 @cook_40090596

16/03/2014 カテゴリ入り感謝
10分で完成。
フォアグラとりんごの素敵な組み合わせ。
ワインのおつまみに。

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材料

3・4人分

フォアグラ 150～200ｇ
りんご半個
食塩少々　
小麦粉適量
パセリ(飾り用) 適量

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作り方

1

りんごの皮をむいて、0.5-1ｃｍ幅で好きな形に
一口サイズに
カット。
＊芯の部分は
　取り除く。
2

酸化して色が変わる前に、フライパンで①を軽く焼いて、
お皿に並べる。
3

フォアグラを
好きな形に
1ｃｍ幅切って、
軽く塩を振ったら、小麦粉を
まぶす。
4

フライパンで③をさっと手早く焼く。
＊軽く焼き目がつく
　のが理想。
5

パセリを飾って、食べやすいように串などを刺したら完成。

コツ・ポイント

■③で小麦粉をよくまぶすと形がくずれず
　できます。

■フォアグラは熱が通りやすいので、④では
　かなり手早く焼いたほうがいいです。
　

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56食堂 @cook_40090596

2013/01/02 22:05に公開

簡単でシンプルなものをつくることが多いです。日本食はもちろん、あとはベトナム料理が好きです。フランスやベトナムの家庭の食卓からきたレシピも時々公開しています。どうぞよろしくおねがいします。

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