浸けダレを作る
材料を鍋に入れ沸騰して中火で１分

ザルに卵６個入れる
この時卵のお尻を割ってもよい（殻を剥き易くするため）

鍋にお湯を沸騰さ泡がポコポコ出る沸騰状態をキープする、卵をゆっくり入れる。タイマーは７分30秒

茹で上がったら氷水に入れ、水に浸けた状態ですぐに皮をむく。

冷蔵庫で２４時間～３６時間お好みで漬け込んで召し上がれ。