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海老と粒コショウのアジアン炒め
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海老と粒コショウのアジアン炒め-レシピのメイン写真

海老と粒コショウのアジアン炒め

YOUMIA
YOUMIA @cook_40060490

もともとカニのレシピを、手軽に海老に！　粒コショウ（ペッパーコーン）がアクセントで、ソースが後をひきます！
このレシピの生い立ち
だんなさんがカニで作ってくれたので、海老で作ってみたら、簡単に食べられるし、おいしかった！

もともとカニのレシピを、手軽に海老に！　粒コショウ（ペッパーコーン）がアクセントで、ソースが後をひきます！
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海老と粒コショウのアジアン炒め

YOUMIA
YOUMIA @cook_40060490

もともとカニのレシピを、手軽に海老に！　粒コショウ（ペッパーコーン）がアクセントで、ソースが後をひきます！
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材料

４人分
  1. えび １２尾
  2. サラダオイル 大さじ４
  3. ☆粒こしょう（黒） 大さじ１
  4. ☆唐辛子(輪切り) １／２本～
  5. ☆にんにく（スライス） ２個
  6. ☆ねぎ（削ぎ切り） １本
  7. ★オイスターソース 大さじ１
  8. ★醤油 大さじ３
  9. ★砂糖 小さじ１／２
  10. ★バター ２５ｇ
  11. ★水 １５０ｃｃ
  12. レモンまたはライム 適量
  13. コリアンダー 適量
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作り方

  1. 1

    海老は殻をとっておく。背わたもとって。

  2. 2

    鍋またはフライパンに☆と海老を入れて、海老を色が変わるくらいまで炒める。海老だけを取り出し、皿においておく。

  3. 3

    ２を少し炒めたところへ、★とよけておいた海老を入れて、２～３分ほどさらに炒める。以上。

  4. 4

    お好みで、コリアンダーやレモンを添えて！

コツ・ポイント

最初に海老を炒める所で、海老を炒めすぎない！香りを移す程度で。

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YOUMIA
YOUMIA @cook_40060490
2013/01/06 08:28に公開
常夏のオーストラリアの街から、おいしい各国の料理を！　
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