食べるスープ★金時にんじんのガスパチョ風
情熱の赤♪素材の風味を生かしてワイルドな味わい
このレシピの生い立ち
金時人参の消費のために作りました
アプリでひらく作り方
- 1
人参、キャベツは適当な大きさに切る。★印の材料を細かくなるまで、フードプロセッサーにかける
- 2
①を鍋に入れ、水を加え火にかける。沸騰したらかき混ぜながら弱火で５分ほど煮る
- 3
塩・胡椒を入れ仕上げ、火を止め器に入れる。お好みで食卓でオリーブオイル、タバスコを入れてどうぞ
- 4
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コツ・ポイント
野菜感が全面に押し出された、クセのあるスープです。（ワイルドです）苦手な方は、全てのお野菜に火を通してから（茹でる、蒸す）ミキサーにかけ、牛乳などを加えて鍋で暖めるとマイルドなスープになります
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