マーガリン、卵は常温にしておく。卵は溶きほぐす。薄力粉とベーキングパウダーをあわせ3～4回ふるう。チョコは刻んでおく。

ボールにマーガリンを入れ、泡立て器でクリーム状の白っぽくなるまで混ぜる。

塩とグラニュー糖を少しずつ入れ都度よくすり混ぜ、グラニュー糖がなくなるくらい混ぜてクリーム状にする。

溶き卵を3～4回（分離防止）に分けて入れ、都度よく混ぜる。牛乳を少しずつ加えさらによく混ぜ,
しっかり乳化させる。

ふるっておいた粉類をふるいいれ、ヘラでサックリ混ぜる。

何種類か作る場合は、ボールに分けて味・具などをそれぞれに入れる。
オーブンを190℃に予熱する。

⑥の生地をカップの7分目くらいまで入れて、お好みでトッピングをする。

180℃のオーブンで20～30分程度ぷっくりするまで焼きあげる。
色がきれいにでるように焼きすぎ注意です。