玉ねぎ、人参、キャベツ、ウィンナー、ちくわをみじん切りにする。
焼きそばも細かく切る。
袋のまま上から切ると後が楽。

野菜をフライパン油を少し引いて入れて炒める。
同時進行で目玉焼きを作る。

しんなりしてきたらウィンナー、ちくわ
焼きそば麺、酒を入れる。

麺がいい感じになってきたらご飯を入れる。

炒めて混ざったら鶏ガラスープの素と醤油を少し入れる。
子供用はここで取り出す。

こしょう、粉の焼きそばソースを入れて味を整えて完成。

お皿に盛ったそばめしに目玉焼きとお好みで紅生姜青海苔を乗せたら完成！