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鶏肉のゆずソース炒め
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鶏肉のゆずソース炒め-レシピのメイン写真

鶏肉のゆずソース炒め

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_

ゆずの香りが食欲増進!つけ合わせも一緒に簡単2品
このレシピの生い立ち
ゆずがたくさんあるので、毎日食べるために考えたレシピ。
ゆずみそを作っておかなくても簡単にできるレシピ。
ゆず味噌レシピ https://cookpad.wasmer.app/recipe/1025353

ゆずの香りが食欲増進!つけ合わせも一緒に簡単2品
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ゆず味噌レシピ https://cookpad.wasmer.app/recipe/1025353

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鶏肉のゆずソース炒め

ひまわり。chan
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ゆずの香りが食欲増進!つけ合わせも一緒に簡単2品
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ゆずみそを作っておかなくても簡単にできるレシピ。
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材料

1人前
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ☆付け合せ
  3. もやし 1/2袋
  4. 玉ねぎ  1/4個
  5. ■調味料
  6. 柚子の絞り汁 大さじ1
  7. 酒  大さじ1
  8. みりん  大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 生姜すりおろし 大さじ1/2
  11. ○調味料
  12. 塩コショウ 適量
  13. パセリ  適量
  14. 柚子の皮 1個
  15. オリーブオイル 大さじ1
  16. 白ワイン(料理用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は観音開きにして薄く開く、塩こしょうして、オリーブオイルを引いてから皮目から焼く、焦げ目がつくまで数分置いておく。

  2. 2

    鶏肉を返してから、色が少し白っぽくなってきてから、もやし、たまねぎを上に載せ、白ワイン→蓋をして蒸し焼き

    • 鶏肉のゆずソース炒め作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせておく

    • 鶏肉のゆずソース炒め作り方3写真
  4. 4

    蒸しあがり火が通ったら調味料を入れる

  5. 5

    全体に絡めたら、ゆずの皮を千切りにしたもの、白い部分は良く削ぎ落としてください。パセリを一緒に絡めたら出来上がり

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ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_
2013/01/02 04:18に公開
【旨い!ゴーヤチャンプル】殿堂入り♪本掲載☆感謝☆ありがとうございます。大切な人の「美味しい笑顔」って最高に嬉しいですよね^^創作料理が大好き。 基本をベースにアレンジをすることが大好き。毎晩のおかずになる家庭料理中心。冷蔵庫の残り野菜などを定番料理にいれちゃいます。☆アップした後にもアレンジレシピ追加してます。美味しさを追求し、レシピが変わっている場合もあります。
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