ゆず味噌
ひまわり。chan @himawari_chan_
ゆずの季節♪優しくほっとするお味噌とゆずの癒される香りが心地よく、ご飯が進みます。鍋料理にも万能＾＾
このレシピの生い立ち
実家でたくさんとれる柚子を使った料理を毎年楽しんでます。ご飯に載せるだけでも美味しい。
ゆず味噌
ゆずの季節♪優しくほっとするお味噌とゆずの癒される香りが心地よく、ご飯が進みます。鍋料理にも万能＾＾
このレシピの生い立ち
実家でたくさんとれる柚子を使った料理を毎年楽しんでます。ご飯に載せるだけでも美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、蜂蜜、みりん 味噌の調味料を弱火にかけて混ぜ合わせる
- 2
混ざり合ったら火を止め、粗熱を取る
- 3
良く洗ってから柚子を半分に切り絞りる
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- 4
皮は白い部分をスプーンでよく取り、みじん切り。 綺麗に取りきると苦味が激減します。
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- 5
粗熱をとったら、搾り汁とゆずの皮を混ぜる
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- 6
柚子味噌の出来上がり
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- 7
まっ白い御飯にのせるだけ♪進みます。
おかゆにいれても美味しいです。
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- 8
柚子味噌の焼きおにぎりにしてみました。
香り高くて幸せなお味 -
- 9
おかゆにも＾＾カブの葉入り、カブにはアミラーゼが入ってますので膵臓に良いよ。膵臓の検査にアミラーゼを調べるんだよ。経験者
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- 10
ＩＤ 1047017
鶏肉の柚子レモンソース -
- 11
ID 17664315
黄金柚子レモンソース -
- 12
酢味噌
柚子味噌大さじ１、砂糖大さじ１、醤油小さじ１、リンゴ酢大さじ1.胡瓜の酢の物や、新生姜、赤貝のお刺身に！ -
- 13
ゆずが絞り汁でドリンク作りましたよ。
レシピID :18647528
一気飲み＾＾ -
コツ・ポイント
柚子味噌料理たくさん作ってます。柚子味噌を作ったら色んな料理へ変身させたいと思います。アレンジちょっとずつ増やしていきたいと思ってます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17588349
