白菜は一口大に、人参はビューラーで薄く、玉ねぎはスライスしておきます。

牡蠣は、大根おろしや、塩等で洗っておきます。

鍋に白菜をしきつめ、その上に人参、玉ねぎをならべます。

本つゆを入れ、鍋に蓋をして中火にかけます。野菜の水分がたくさん出て、白菜が柔らかくなったら、牡蠣と、だしの素をいれます。

牡蠣に火が通ったら、といた片栗粉を投入。軽く混ぜて出来上がりです。