【作り置き】砂肝と生姜の甘辛煮♡
Ｈarumix @cook_40068820
我が家の定番メニュー♡お酒のおつまみにもぴったり♥
このレシピの生い立ち
昔から大好物のおかず♡母から教えてもらいました(*^_^*)
【作り置き】砂肝と生姜の甘辛煮♡
我が家の定番メニュー♡お酒のおつまみにもぴったり♥
このレシピの生い立ち
昔から大好物のおかず♡母から教えてもらいました(*^_^*)
作り方
- 1
砂肝、(ハート)を小さめに切る。(なかったらどちらか1つでも可)
生姜はスライスか千切り。 - 2
水を入れる。
生姜、砂肝、(ハート)を入れ、一煮立ちしたら砂糖を入れる。 - 3
醤油、みりん、ハイミーを加える。
- 4
煮たったらアクを取り(生臭さを取る為)蓋をし、２分位煮たたせる。
- 5
完成♡
コツ・ポイント
醤油は他の材料より多めに。
ハートは切った時に中に血が溜まってますので、ボウルの中で洗って落として下さいね。
それだけで、臭みが無くなります。
砂肝だけ、ハートだけでももちろん美味！！（^ρ^）
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８０近い私の母のお得意メニュー。母は鳥レバーだけだったんだけど、私は、それに、コリコリ砂肝をプラスして、レシピ完成。おつまみに最高だよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838645
