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【作り置き】砂肝と生姜の甘辛煮♡
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【作り置き】砂肝と生姜の甘辛煮♡-レシピのメイン写真

【作り置き】砂肝と生姜の甘辛煮♡

Ｈarumix
Ｈarumix @cook_40068820

我が家の定番メニュー♡お酒のおつまみにもぴったり♥
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昔から大好物のおかず♡母から教えてもらいました(*^_^*)

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材料

2人分
  1. 砂肝(砂肝のみでも可) 1パック
  2. ハート(ハートのみでも) 1パック
  3. 生姜 消しゴムサイズ位
  4. 水 150cc
  5. みりん 40cc
  6. しょう油 55cc
  7. 砂糖 大さじ3〜4強
  8. ハイミー 3振り位
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作り方

  1. 1

    砂肝、(ハート)を小さめに切る。(なかったらどちらか1つでも可)
    生姜はスライスか千切り。

  2. 2

    水を入れる。
    生姜、砂肝、(ハート)を入れ、一煮立ちしたら砂糖を入れる。

  3. 3

    醤油、みりん、ハイミーを加える。

  4. 4

    煮たったらアクを取り(生臭さを取る為)蓋をし、２分位煮たたせる。

  5. 5

    完成♡

コツ・ポイント

醤油は他の材料より多めに。
ハートは切った時に中に血が溜まってますので、ボウルの中で洗って落として下さいね。
それだけで、臭みが無くなります。

砂肝だけ、ハートだけでももちろん美味！！（^ρ^）

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Ｈarumix
Ｈarumix @cook_40068820
2013/01/22 18:14に公開
道産子♪一人暮らし。２０代半ば同棲をきっかけに、偶然このクックパッドを見つけ、試行錯誤をしながらお料理を覚えました。それまでお料理は殆どした事がなくて、このクックパッドのおかげでお料理のレパートリーも増え作れるようになりました✨ありがとうクックパッド♡
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