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マグロフライのトマトソースがけ
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マグロフライのトマトソースがけ-レシピのメイン写真

マグロフライのトマトソースがけ

うめぴょ
うめぴょ @cook_40042766

まぐろのアラが売ってたので、お正月に食べにいったお店の味を目指して！
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お正月にいったお店で食べたトロマグロのフライを目指して！

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マグロフライのトマトソースがけ

うめぴょ
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材料

  1. まぐろ（あら） 300ｇ
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉(衣用)
  4. 水（衣用）
  5. パン粉(衣用)
  6. トマトソース用
  7. ニンニク １片
  8. オリーブオイル 大さじ４
  9. 玉ねぎ 1個
  10. しめじ 1/2個
  11. トマト水煮缶 400ｇ
  12. 塩 小さじ１
  13. 胡椒 少々
  14. 砂糖 小さじ１
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作り方

  1. 1

    マグロは塩コショウし、小麦粉＋水を溶いてパン粉を付け、揚げる

  2. 2

    トマトソースをつくる。みじん切りしたニンニクをオリーブオイルを入れた鍋で熱し香をだす

  3. 3

    しめじと同じくらいの大きさに玉ねぎをきり、２の鍋で、シメジも一緒にしっかり火が通るまで炒める

  4. 4

    トマト水煮を入れ、塩コショウ、砂糖で味付けしてよく煮る

コツ・ポイント

揚げたてがやっぱりおいしい

あまったトマトソースは、パスタに、他のソースに

＋タルタルソース、レモンも美味しかった

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うめぴょ
うめぴょ @cook_40042766
2013/01/04 23:20に公開
簡単で美味しいのが好き！男の子3人　食べ盛りだから簡単作れて、栄養をとれて、飽きない食事作りを目指しています！健康第一。
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