大根は、一口大にカット。皮は剥かなくてもよい。

大根の臭みをとるために、マーガリン、またはバターでソテーにし、その後蒸し焼きに。

材料を鍋に入れ、材料が柔らかくなるまで、弱火でとにかく煮込む。目安としては40分ほど。