酢ダコを使った…俺流のタコのマリネ風

Name: 酢ダコを使った…俺流のタコのマリネ風
Yield: 3～4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酢ダコ 150～180g; 酢ダコの漬け液(甘酢でも可) 50cc; レモン汁 大さじ1; イタリアンハーブ 小さじ1/2; 大葉 2枚; オリーブオイル 大さじ2

おみつさん２ @cook_40051630

お正月の余り物の【酢ダコ】を使い、ちょっぴりイタリアンなマリネ風サラダに！！
このレシピの生い立ち
酢ダコだけだと、おかずになりずらいから♪
考えてみました。

酢ダコを使った…俺流のタコのマリネ風

おみつさん２ @cook_40051630

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材料

3～4人前

酢ダコ 150～180g
酢ダコの漬け液(甘酢でも可) 50cc
レモン汁大さじ1
イタリアンハーブ小さじ1/2
大葉 2枚
オリーブオイル大さじ2

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作り方

1
タマネギをスライスして水にさらす。
2

一口大に切った酢ダコ・漬け液(甘酢)をボウルに入れて、レモン汁・イタリアンハーブ・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
3
水切りしたタマネギを皿に敷き、マリネした酢ダコ・マリネ液を散らして大葉をちぎって散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

酢ダコの浸かっていた『甘酢』を使う、無ければ作る。

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つくれぽ

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おみつさん２ @cook_40051630

2013/01/07 02:36に公開

週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です！ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします！

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