簡単！大人のチョコスフレケーキ
お家にある材料で、簡単にふんわりチョコケーキが作れちゃいました♪甘さ控え目。バレンタインにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
モニターでココアを頂いたので、マイブームのスフレケーキにアレンジしてみました。
家にある材料で簡単に！をモットーに作ったので、色々加えてアレンジしても楽しいと思います。
ラム酒が大人の雰囲気です♪
簡単！大人のチョコスフレケーキ
お家にある材料で、簡単にふんわりチョコケーキが作れちゃいました♪甘さ控え目。バレンタインにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
モニターでココアを頂いたので、マイブームのスフレケーキにアレンジしてみました。
家にある材料で簡単に！をモットーに作ったので、色々加えてアレンジしても楽しいと思います。
ラム酒が大人の雰囲気です♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱。パウンド型にクッキングペーパーをひく。
- 2
薄力粉とココアを合わせてふるっておく。
- 3
卵を卵白と卵黄に分ける。
卵白に砂糖を何度かに分けて加えながら泡立て、かたいメレンゲを作る。 - 4
卵黄に牛乳、ラム酒を加えて泡立て器で混ぜ、さらに２の薄力粉とココアを加えて、粉が見えなくなるまで混ぜる。
- 5
４に、３のメレンゲの1/3量を加えて、泡立て器でなめらかに混ぜる。
- 6
ゴムべらに持ちかえ、残りのメレンゲを加えて、泡をつぶさないようにサックリ混ぜる。
- 7
パウンド型に流し入れ、表面を平らにしたら、オーブンに入れ、湯せんしながら180℃で35分焼く。
- 8
うちでは、上下火で約15分、下火にして20分ほど焼きました。切り替え出来ない時は、アルミホイル等で焦げないようにしてね。
- 9
竹串を刺してみて、ドロッとした生地が付いてこなければ焼きあがり。
出した瞬間、シュンとしぼんじゃうけど気にしない！ - 10
冷めたら切り分けて召し上がれ♪
コツ・ポイント
しっかりしたメレンゲを作るのが一番のポイント！
泡をつぶさないように、サックリ、でも白い所が残らないようにしっかり混ぜてね。
お好みで、オレンジピールやアーモンドを刻んで入れても美味しいと思います。
甘さ控えめなので、砂糖増やしてもOK！
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