切り昆布とえのきのさっと煮
水色天使 @cook_40067493
切り昆布をあっさり煮つけてみました。
さっと出来て、簡単に一品増やせます。
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で、切り昆布ときのこの煮つけを見たのですが、一度作ったきりでした。
かすかな記憶を頼りに、自己流レシピに生まれ変わりました(笑）。
切り昆布とえのきのさっと煮
切り昆布をあっさり煮つけてみました。
さっと出来て、簡単に一品増やせます。
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で、切り昆布ときのこの煮つけを見たのですが、一度作ったきりでした。
かすかな記憶を頼りに、自己流レシピに生まれ変わりました(笑）。
作り方
- 1
切り昆布はさっと洗って食べやすく切る。にんじんは千切りに。えのきは根元を切ってほぐしておきます。
- 2
しょうがを千切りにして、にんじんと共に鍋に入れ、少しだけ水を加えて、にんじんが少し柔らかくなるまで煮る。
- 3
切り昆布とえのきを追加。ここに酒と麺つゆを加えてふたをして、5分位、えのきがクタっとするまで煮つけます。
- 4
煮加減はお好みで。さっと煮でもシャキシャキ美味しいし、クッタリ煮てもしっとり美味しい♪
コツ・ポイント
材料の分量は、お好みで。
しょうがのピリッとした味が効いて、美味！沢山入れるのがおススメ♪
にんじん好きさんは、にんじんをドーンと入れてどうぞ(*^^*)
調味料も簡単なので、味に間違いがありません。
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