オーブンシートを30㎝角に切り取り、四辺を2㎝幅に二回折りたたむ。裏返して四隅をホチキスでとめる。

フードプロセッサーに卵とはんぺんを入れ、★を加え、なめらかになるまで回す。

オーブントースターの天板に型を乗せ、生地を流す。10分ほど焼き色がつくまで焼く。

熱いうちに上下を返してまきすにのせ、巻く。巻き終わりを下にして、粗熱をとる。

完全に冷めたら、切り分ける。