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炊飯器で簡単☆ローストビーフ
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炊飯器で簡単☆ローストビーフ-レシピのメイン写真

炊飯器で簡単☆ローストビーフ

★鈴音☆
★鈴音☆ @cook_40023754

焼き目をつけて炊飯器で保温する作り方です。
このレシピの生い立ち
オーブンが無くても炊飯器を使って美味しいローストビーフを作ろうと考えてこれに行き着きました。

焼き目をつけて炊飯器で保温する作り方です。
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炊飯器で簡単☆ローストビーフ

★鈴音☆
★鈴音☆ @cook_40023754

焼き目をつけて炊飯器で保温する作り方です。
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材料

  • 牛肉塊 500g
  • 塩 5g
  • こしょう 2g
  • にんにくすりおろし 1かけ
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作り方

  1. 1

    牛肉を室温に戻し、牛肉の1%分の塩を全体に刷り込む。

  2. 2

    こしょうとにんにくも同じように全体にすり込む。

  3. 3

    油を引いたフライパンですべての面に焼き目をつける。

  4. 4

    2枚のアルミホイルを十字に置き全体を包み更にラップをして冷凍庫用のジップロックに入れ空気をすべて抜いて真空状態にする。

  5. 5

    炊飯器に70~80度のお湯を作り保温ボタンを押す。

  6. 6

    その中にジップロックに入れたローストビーフを入れてロースとビーフが浮かんでくるので落し蓋やお皿で重石をすると良いです。

  7. 7

    炊飯器で30~60分保温して出来上がり。

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★鈴音☆
★鈴音☆ @cook_40023754
2013/01/06 15:41に公開
とうとう20年目の主婦生活に突入しましたが万年料理初心者です。
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