玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにします。

☆の材料を混ぜて、合わせ酢を作ります。

フライパンにごま油を熱して、ししゃもを揚げ焼きにします。こんがり火が通ったら、一度取り出します。

ししゃもを揚げ焼きしたフライパンに、にんじん、玉ねぎを加えて炒めます。

野菜に火が通って、しんなりしてきたら、合わせ酢を加えて煮立てます。

煮立ったところに、揚げ焼きしたししゃもを戻し入れます。

バットに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、しばらく味をなじませて出来上がり☆