お米を研ぎ、五穀を入れ、３０分置く。

ねぎ、鷹の爪を１ｃｍ幅に切る。

切り込みを入れたトマトを[１]の中央に入れ、ねぎを散らばせ、炊飯する。

ごはんが炊けたら鷹の爪を加え、もう一度蓋をして少し蒸らす。