海鮮親子ちらし寿司
hana華ちゃん @cook_40044045
お正月二日目は、お節を一工夫して、海鮮ちらしに変身させてみました♪甘く煮た椎茸がいい味出してます♪
このレシピの生い立ち
以前お寿司屋さんのちらし寿司を食べたときに、甘い椎茸が入っていて美味しかったのを思い出して・・・
実家から、少しづつ頂いてきたお節を二日目なので、少し目線を変えてみたくて、ちらし寿司にしました。
海鮮親子ちらし寿司
お正月二日目は、お節を一工夫して、海鮮ちらしに変身させてみました♪甘く煮た椎茸がいい味出してます♪
このレシピの生い立ち
以前お寿司屋さんのちらし寿司を食べたときに、甘い椎茸が入っていて美味しかったのを思い出して・・・
実家から、少しづつ頂いてきたお節を二日目なので、少し目線を変えてみたくて、ちらし寿司にしました。
作り方
- 1
白ゴマ・蓮の煮もの・きぬさやは小さく切りご飯に混ぜる。
ご飯は、酢飯にするとより美味しいです。 - 2
椎茸→細かく刻む
サーモン・厚焼き卵→1cm角程に切る - 3
器にご飯を盛り、のりを1cm四方程に切ってちらし、椎茸・サーモン・厚焼き卵をちらし、最後にいくらをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
今回はサーモンといくらを使いましたが、まぐろ、海老など具はお好みで良いと思います～
酢飯の分量は、お家によりさまざまなので、分量は一例として記載しました。
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