◆伊達巻の天ぷら◆

★★めぇ★★
★★めぇ★★ @cook_40079031

おせちで残った伊達巻が大変身!リメイクレシピ☆
このレシピの生い立ち
かまぼこ屋の主人に教わったレシピです!

◆伊達巻の天ぷら◆

おせちで残った伊達巻が大変身!リメイクレシピ☆
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かまぼこ屋の主人に教わったレシピです!

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材料

  1. 伊達巻 残った分だけ
  2. 天ぷら粉 適宜
  3. 冷水 適宜
  4. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    冷水の中に天ぷら粉を入れ菜箸でぐるぐる混ぜる

  2. 2

    伊達巻に衣を付けて180度の油で揚げる。衣がカラっとなったら出来上がり☆

コツ・ポイント

天ぷら衣を作るときは粉に水を入れるのではなく、水に粉を入れると良いと元板前の父から聞きました。
油の中に一度にたくさん入れると、油の温度あ下がるので少しずつ入れましょう。

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