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ワカメスープならぬほうれん草スープ
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ワカメスープならぬほうれん草スープ-レシピのメイン写真

ワカメスープならぬほうれん草スープ

sunupi
sunupi @cook_40068182

ほうれん草と卵の中華スープ☆
チャーハンと一緒にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
ワカメスープ作ろうとしたが、ワカメを切らしていたのでほうれん草で作ってみた。

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材料

4〜5杯分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. 卵 1個
  3. 水 800ml
  4. 中華あじ 大1
  5. ごま油 大1
  6. 塩こしょう 適量
  7. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を食べやすい大きさに切って、ごま油をしいた鍋にほうれん草がしんなりするまで炒める

  2. 2

    鍋に水を加え入れ、沸騰したら溶き卵を高い位置から箸に乗せながら垂らし入れる

  3. 3

    塩こしょうで味を整えて、器に盛り付けたらゴマを振りかける

コツ・ポイント

グツグツ沸騰中に高～い位置から卵を垂らし入れると、細く落ちるのでふわふわになります。

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sunupi
sunupi @cook_40068182
2013/01/10 22:28に公開

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