簡単 おうちでタコス
コーントルティーヤとホットプレートでおうちで簡単タコス。焼き加減でいろんな食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
以前は小麦粉のトルティーアで各自タコスを巻いて食べていたのが、あるポットラックでこのタコスをたべてから、うちではこれが定番になりました。
簡単 おうちでタコス
コーントルティーヤとホットプレートでおうちで簡単タコス。焼き加減でいろんな食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
以前は小麦粉のトルティーアで各自タコスを巻いて食べていたのが、あるポットラックでこのタコスをたべてから、うちではこれが定番になりました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油をいれ、たまねぎ、にんにくのみじん切りを加えいためる。
- 2
フライパンにひき肉を加え、火が通るまで炒める。途中、しお、こしょう、クミン、チリパウダーを加える。
- 3
ひき肉に火が通ったら、トマトを加え、混ぜる。コーンミールも加えさらに2−3分煮たら、タコスのお肉の出来上がり。
- 4
ホットプレートを温めて、うすく油を引く。
- 5
温まったホットプレートにコーントルティーヤを乗せていく。その上半分のところに、チーズとお肉を乗せていく。
-
- 6
トルティーヤに火が通って、柔らかくなったら何も乗ってない部分をチーズ、お肉の上にサンドイッチを作るようにかぶせる。
-
- 7
そのまましばらく、焼いたら裏返して反対側も2-3分焼く。
-
- 8
お好みの焼き加減になったら、各自お皿にとって、好きなトッピングをトルティーヤの中に詰め込んで出来上がり。
-
- 9
パーティー用にトルティーヤを7.5cmの丸型でカットしたものを使ったら2口サイズのタコスができて、好評でした。
-
コツ・ポイント
トルティーヤにチーズとお肉を乗せるとき、乗せすぎないように。後でトッピングがいろいろ入らなくなります。焼き加減はお好みで。うちはけっこうこんがりパリパリですが、市販のタコスのシェルほどばりばりしてないので、食べやすいです。
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