簡単 おうちでタコス

TBites
TBites @cook_40049989

コーントルティーヤとホットプレートでおうちで簡単タコス。焼き加減でいろんな食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
以前は小麦粉のトルティーアで各自タコスを巻いて食べていたのが、あるポットラックでこのタコスをたべてから、うちではこれが定番になりました。

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材料

  1. *タコスのお肉*
  2. ひき肉 300g
  3. たまねぎ(みじん切り) 中1
  4. にんにく 1−2つぶ
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. チリパウダー 大さじ2
  7. クミン(粉) 大さじ1
  8. しお・こしょう 適量
  9. トマト 120cc(みじん切り、缶カットトマト)
  10. コーンミール 大さじ1
  11. *その他の材料*
  12. チーズ(おろしておく) 適量
  13. コーントルティーヤ 適量
  14. レタス(千切り) 適量
  15. サルサ 適量
  16. サワークリーム 適量
  17. アボカド 1個
  18. オリーブ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油をいれ、たまねぎ、にんにくのみじん切りを加えいためる。

  2. 2

    フライパンにひき肉を加え、火が通るまで炒める。途中、しお、こしょう、クミン、チリパウダーを加える。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、トマトを加え、混ぜる。コーンミールも加えさらに2−3分煮たら、タコスのお肉の出来上がり。

  4. 4

    ホットプレートを温めて、うすく油を引く。

  5. 5

    温まったホットプレートにコーントルティーヤを乗せていく。その上半分のところに、チーズとお肉を乗せていく。

  6. 6

    トルティーヤに火が通って、柔らかくなったら何も乗ってない部分をチーズ、お肉の上にサンドイッチを作るようにかぶせる。

  7. 7

    そのまましばらく、焼いたら裏返して反対側も2-3分焼く。

  8. 8

    お好みの焼き加減になったら、各自お皿にとって、好きなトッピングをトルティーヤの中に詰め込んで出来上がり。

  9. 9

    パーティー用にトルティーヤを7.5cmの丸型でカットしたものを使ったら2口サイズのタコスができて、好評でした。

コツ・ポイント

トルティーヤにチーズとお肉を乗せるとき、乗せすぎないように。後でトッピングがいろいろ入らなくなります。焼き加減はお好みで。うちはけっこうこんがりパリパリですが、市販のタコスのシェルほどばりばりしてないので、食べやすいです。

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