ドイツの玉ねぎケーキ
玉ねぎの季節になると地元のお店でも食べれる季節の味。ツヴィーベルクーヘン。
甘くないお食事ケーキ。キッシュに近いかな～。
このレシピの生い立ち
ドイツ南部では秋口になるとレストランなどでもメニューにお目見えします。
ドイツ人が大好きな玉ねぎケーキZwiebelkuchen ツヴィーベルクーヘン。
もらったレシピを改良して毎年焼いています。
自分の覚書もかねて。
ドイツの玉ねぎケーキ
玉ねぎの季節になると地元のお店でも食べれる季節の味。ツヴィーベルクーヘン。
甘くないお食事ケーキ。キッシュに近いかな～。
このレシピの生い立ち
ドイツ南部では秋口になるとレストランなどでもメニューにお目見えします。
ドイツ人が大好きな玉ねぎケーキZwiebelkuchen ツヴィーベルクーヘン。
もらったレシピを改良して毎年焼いています。
自分の覚書もかねて。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地の材料ボールにすべていれよく混ぜ、まとまるまで捏ねます。
- 2
まとまったら、ケーキ型（ここでは直径26ｃｍ）に真ん中から伸ばすように、はっていきます。５～７mmくらい側面もはります。
-
- 3
側面側の底に少しくぼみをつけるようにすると、いい感じにフィリングがはいります。
- 4
次にフィリングの玉ねぎを細かいさいの目にして、透き通るまで炒めます。ベーコンも同じくさいの目にし、少し炒めます。
- 5
③を②の上にまんべんなく乗せます。
-
- 6
○の材料を混ぜます。ベーコンに塩味がついている場合は塩は少なめに。
- 7
⑤を④の上にまんべんなく静かに注ぎ、ゆっくりと予熱２２０℃に暖めたのオーブンに移動～☆
-
- 8
２２０℃で２０分～３０分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
お持ちのオーブンにあわせて、時間、温度は調整して下さい♪
ご参考までに、私が使っているケーキ型は直径２６ｃｍのものです。皆さんのつくれぽを拝見しますと、小さめの型でもふっくら高さのあるきれいなケーキが焼けていますね！ありがとうございます。
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