ぶりと長葱のピリ辛炒め

Name: ぶりと長葱のピリ辛炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり 大2切れ; 長葱 2本; 塩胡椒 少々; ごま油 適量; 鷹の爪(輪切り) 1本; 酒 少々; ○醤油 大匙2.5; ○みりん 大匙2; ○酒 大匙2

旬のぶりを鷹の爪で炒める。いつもと違ったお手軽にできる魚料理です。
このレシピの生い立ち
冬のぶりは美味しいので、いつもと違った感じで食べたいなと！　
　葱、鷹の爪で身体を芯から温めて、風予防にも！

材料

2人分

ぶり、長葱は焼きすぎると焦げ臭くなってしまうので、気をつけながら焼き色をつけてください。調味料を加えてからは、中火より弱めの火加減で、じっくり味を染み込ませながら、蒸し焼きにしてください。
生姜を加えても美味しいですね。

あず猫 @cook_40096336

2013/01/08 18:31に公開

　主夫が憧れの職業！？ｗ凝ったものはほとんど作らないですが、冷蔵庫のあまりもので、サクッと毎日、料理してます

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