かに玉の素にも種類がありますが、今回は永谷園のかに玉の素を使います。

椎茸は薄く切ります。
その他の具材も同じくらいの大きさ、薄さに!!

鍋に水を入れ、少し沸騰したらそこにかに玉の素と椎茸などの他の具材をドンドコいれます♪

よく混ぜたら、そのまま一煮たちさせて、灰汁が出たら掬っておきます。
椎茸のダシが出ているのでいい香り♪

煮たったらそこに春雨を投入!!
今回は50gくらい入れましたがお好みの量で大丈夫だと思います♪

春雨が少し柔らかくなったら、一度火を止めます。
なるべくかき混ぜてください♪

火を止めたら餡掛けの素を入れ、塩を入れて味を整えます。
スープにとろみが出て来るまでゆっくりかき混ぜます

卵二個を溶き、ぐるっと回しいれます。
少しそのままにして、卵に若干火が入ったらやさーしく混ぜて完成♪