野菜を全て下ゆでしておき、※調味料を合わせた鍋で、少し煮詰め取り出し保存します。残り汁を煮込み、片栗粉でトロミを付ける。

お好みのトロミをつけたタレを掛ければ、安いバラ肉でもお洒落なオカズになります。

豆腐のステーキにも合いますよ。