ししゃものアジアン風南蛮

Name: ししゃものアジアン風南蛮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ししゃも 15匹位; 小麦粉 小さじ1; コショウ 少々; オリーブオイル(炒め用) 大さじ1～2; スイートチリソース 大さじ1～1.5; レモン汁 大さじ1; ナンプラー 大さじ1; 酢 小さじ1; 鶏がらスープの素(顆粒) 2つまみ+湯小さじ1(溶かす); 醤油 2～3滴; こしょう 少々; プチトマト(1/2～1/4にカット) 7～12粒位(お好みで); 紫玉葱or玉葱(スライス) 1/4個分; 人参(千切り) 5cm分; キュウリ(千切り) 1/2本分

フォレストヒル @ryo_foresthill

キツネ色にソテーしたししゃもに､野菜の色目も綺麗なスイチリベースのアジアン風マリネをのせて･･
揚げないのもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
あいにく､料理名は不明ですが､シンガポールで食べた､ししゃもに似た揚げた小魚に､ピリ辛甘酸っぱいソースがかかった料理が美味しく､野菜も沢山加えアレンジしてみました｡

ししゃものアジアン風南蛮

フォレストヒル @ryo_foresthill

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材料

ししゃも 15匹位
小麦粉小さじ1
コショウ少々
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1～2
ソース
スイートチリソース大さじ1～1.5
レモン汁大さじ1
ナンプラー大さじ1
酢小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 2つまみ+湯小さじ1(溶かす)
醤油 2～3滴
こしょう少々
ソースの具
プチトマト(1/2～1/4にカット) 7～12粒位(お好みで)
紫玉葱or玉葱(スライス) 1/4個分
人参(千切り) 5cm分
キュウリ(千切り) 1/2本分

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作り方

1

ボウルにソースの材料を入れ良く混ぜ合わせ､カットした野菜を入れ軽くソースと馴染むように和えておく｡
2

ししゃも全体に小麦粉を薄く塗し､フライパンに油を入れ熱したら、ししゃもを入れる｡
3

ししゃもは中火で片面2～3分くらい､キツネ色になるまでソテーし､軽く油分を取り皿に盛る｡
4

皿に盛ったししゃもに1のソースをかけて完成｡

コツ・ポイント

ししゃもに薄く小麦粉を塗し､香ばしくソテーすることです!

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つくれぽ

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2013/01/06 12:55に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

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