甘さ控えめ＊オレンジ風味のトリュフ
ビターチョコで作る甘さ控えめのトリュフです。コーティングも一度だけなので簡単です。バレンタインの本命チョコにお勧めです。
このレシピの生い立ち
いつも作っている生チョコにオレンジキュラソーを入れてみました。思い付きで出来たレシピです。コーティングする前に冷凍すると扱い易くなります。
甘さ控えめ＊オレンジ風味のトリュフ
ビターチョコで作る甘さ控えめのトリュフです。コーティングも一度だけなので簡単です。バレンタインの本命チョコにお勧めです。
このレシピの生い立ち
いつも作っている生チョコにオレンジキュラソーを入れてみました。思い付きで出来たレシピです。コーティングする前に冷凍すると扱い易くなります。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは細かく刻んでおく。
型にクッキングペーパーを敷いておく。 - 2
鍋に生クリーム、水あめを入れて温め、沸騰直前で火を止め、１のボウルに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 3
粗熱が取れたらオレンジキュラソーを加え、１の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 4
1が固まったら、包丁で切り分け、掌にのせ丸めます。冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 5
★のチョコを刻み、湯煎にして溶かす。
＊熱過ぎるとコーティングする時にチョコが溶けてしまうので注意して下さい - 6
5に4のチョコを1個ずつ入れ、フォークで転がしてから、オーブンシートにのせ、冷蔵庫に入れ冷やし固めます。
- 7
2*ボウルにチョコと生クリームを入れレンジで溶かしてもOKです。5のコーティング用チョコもレンジで溶かしてもOKです。
- 8
コーティングチョコが固まると表面はこのような感じになります。
-
- 9
＊甘さ控え目のコーヒー味の生チョコ＊
レシピID：18452007 -
- 10
＊紅茶風のトリュフ
レシピID：17708352 -
- 11
＊コーヒー風味のトリュフ＊レシピID：17706769
-
- 12
＊簡単＊生チョコトリュフ＊
レシピID：17706994 -
コツ・ポイント
1＊オーブンシート→ラップでＯＫです。
1＊オレンジキュラソーはお好みで加減して下さい。＊水あめは無ければ入れなくてもＯＫです。
4＊チョコレートの温度が高いと生チョコが溶けてしまいます。コーティングチョコの温度は30℃位です。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
