刺身のつまは流水にさらし、軽く水を切っておきます。

薄焼き卵をつくり、1センチ×5センチの短冊状に切っておきます。

薄切りハムを1センチ×5センチの短冊状に切り、オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、黒こしょうをふって、弱火で加熱します

マヨネーズ、ケチャップ、酢、乾燥バジル、粗挽き黒こしょうを混ぜて、サウザンドアイランドドレッシングを作っておきます。

細切り大根、薄焼き卵、ハムを全部混ぜ、サウザンドアイランドドレッシングをかけ、パセリのみじん切りをふって、て出来上がり。