生クリームにレモン汁＆砂糖を混ぜて6分立てに泡立てる。レモンを加えるのでホイッパーで2~３分くらいで簡単に出来ます。

卵＆レモンの皮のすりおろしを入れて混ぜ、最後に振るった☆を入れたらゴムベラで混ぜる。

型紙を引いた型に流し入れ真ん中を凹ませ180℃のオーブンで4５分くらい焼いて出来上がり。

2013/9/27追加☆
同じ分量でマフィン型で焼いたら10個できました。同じ温度で30分でした。