お家で作る坦々ゴマ鍋
メイプルカフェ @cook_40053674
簡易スープをできるだけ使いたくないので、一から作ってみました。ピリ辛鍋でお箸がすすみます♪シメはラーメンが合います♪
このレシピの生い立ち
々ゴマ鍋を作ろうと思ったらネットがつながらず、やむを得ず自力で作りました。なかなかおいしくできました♪
シメはやはり太麺で！
お家で作る坦々ゴマ鍋
簡易スープをできるだけ使いたくないので、一から作ってみました。ピリ辛鍋でお箸がすすみます♪シメはラーメンが合います♪
このレシピの生い立ち
々ゴマ鍋を作ろうと思ったらネットがつながらず、やむを得ず自力で作りました。なかなかおいしくできました♪
シメはやはり太麺で！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし昆布を入れ火にかけます。沸騰直前に昆布を取り出してください。
- 2
その間に野菜を食べやすい大きさに切り、鶏そぼろの準備をします。
- 3
鍋に油（分量外）を熱して、ニンニクを入れて香りを出します。本当のみじん切りニンニクを入れてもOk。
- 4
鶏ミンチを入れ、そぼろ状に炒めます。
豚肉が好きな人は豚肉でもＯＫ。 - 5
☆の調味料を入れて炒めます。
- 6
鍋が沸騰したら★の調味料を入れます。そして、煮えにくい野菜から順に入れていきます。
- 7
灰汁を救ったら、すりごまを入れ、真ん中に５の鶏そぼろを載せて完成♪
コツ・ポイント
辛いのが好きな方は豆板醤を増やしてもいいと思いますが、食べているうちにそぼろの豆板醤もスープにしみて、少し辛くなってきます。
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