ひゆ菜を軽く洗ったあと、4〜5cm幅に切ります
(茎も食べられます)

※灰汁が少ないので下茹では必要ありません

油を薄くひいたフライパンにひゆ菜を投入し、しんなりするまで炒めます

※火の通し過ぎに注意！

炒め終わったら、いったん火を止めて、ごま油→醤油→塩、の順で混ぜ合わせます

最後にハムも混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成♡