白菜の葉と豚バラ肉２、３枚を交互に重ねる。

鍋の深さを考えて、１を切り、鍋に敷き詰める。人参は皮を剥いて短冊切りにして、隙間に差し込む。

蓋をして焦げないように気をつけながら強火で蒸し煮する。