耐熱容器に☆印（干しシイタケは乾燥のまま砕いて加える）入れ、レンジで牛乳温めコースで温めて、軽く混ぜておく。

キャベツは一口大に、しいたけは薄切り、玉ねぎ・人参・ピーマンは短冊切りにする。

豚肉は塩こしょうと酒加え、軽く揉んでおく。
板付きは食べやすい大きさに切っておく。

フライパン温め油敷き、焼きそば麺ほぐして入れたら、片面数分ずつ、表面がカリッと焼き色が付くように焼く。
皿に盛る。

フライパンに油敷き、みじん切りした生姜とねぎ加えて炒め、香りが出たら肉加え表面の色が変わるまで炒める。

ピーマン以外の具を加え炒めたら、１とピーマン加え材料に火が通るまで数分煮る。

塩こしょうで味整え、同量の水または牛乳で溶いた片栗粉を加えてとろみ付け、４の上にかける。

※明治おいしい牛乳を使用しました。