栄養満点！『芋々汁』

栄養満点！『芋々汁』-レシピのメイン写真

栄養満点！『芋々汁』

medica @cook_40044799

いろんな食感が楽しめて栄養満点！『芋々汁』
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旬の食材のやわらかさや、おいしさを味わってもらいたくて、考えました！
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材料

3人分

長芋 10cmほど
里芋 3～4個
干ししいたけ 3枚
大葉 2枚
干ししいたけのもどし汁 600cc
しょう油大さじ5
砂糖大さじ2
塩少々
だしの素適量

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作り方

1

干ししいたけは600ccの水でもどしておく。
2

干ししいたけのもどし汁に里芋（厚めの拍子切り）、干ししいたけ、だしの素、しょう油、砂糖、塩少々を入れる。
3
里芋を荒めに潰しながら弱火で15分ほど炊く。
4
冷めたら長芋をすりおろし、大葉のみじん切りを入れる。

コツ・ポイント

鍋に里芋を入れたら、荒めにつぶします。
しっかりつぶすのではなく、“荒め”につぶすのがポイント。
食感を楽しんでもらうために、あえて形を残します。

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medica @cook_40044799

2013/01/07 02:06に公開

こんにちは。『元気の源　しあわせごはん』のレシピを掲載しています。

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