こんにゃくを５㎜位に切る。
ニンニクは薄切りに。
豚肉は細かく切る。

こんにゃくに隠し包丁をいれ、下ゆでして、ザルにあげておく。

フライパンにサラダ油とニンニクをいれ、香りがたってきたら豚肉を入れる。
続いて、こんにゃく、しめじを入れる。

全体に火が通ったら、醤油とみりんをいれ、水分がとぶまで炒める。
最後に黒こしょうをふって完成。