やわらか手羽元と白菜の和風スープ
うさぎりぼん @cook_40093843
白菜大量消費！メインになる具沢山和風コンソメスープ。鍋の残り野菜（白菜の他、きのこ、人参、大根など）をやさしいスープで☆
このレシピの生い立ち
白菜がいっぱいあったので、手羽元と合うかなと思い、合わせてみました。鍋にも洋風のコンソメスープにも飽きたので、しょうゆとみりんで和風コンソメにしたら、お腹にやさしそうなスープになりました☆
やわらか手羽元と白菜の和風スープ
白菜大量消費！メインになる具沢山和風コンソメスープ。鍋の残り野菜（白菜の他、きのこ、人参、大根など）をやさしいスープで☆
このレシピの生い立ち
白菜がいっぱいあったので、手羽元と合うかなと思い、合わせてみました。鍋にも洋風のコンソメスープにも飽きたので、しょうゆとみりんで和風コンソメにしたら、お腹にやさしそうなスープになりました☆
作り方
- 1
白菜は、5cm幅に切る。
手羽元は、縦に5本程切り込みを入れる。（火の通り、食べやすさ、味しみが良くなります） - 2
水にコンソメキューブ、しょうゆ、みりんを入れて沸騰させる。
- 3
白菜の白い部分と手羽元を入れ、ふたをして、15分程煮る。
- 4
白菜の残りの部分を上にかぶせるように入れ、10〜15分程煮る。
- 5
こしょうを振り入れて完成。
コツ・ポイント
お鍋の残り野菜を追加してもOKです☆
手順4の煮る時間は、白菜のやわらかさのお好みで加減してください。
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