コロコロ巻＠豚キムチ☆
アルシオネ @cook_40061070
安いお肉もくるくる巻いて、ジューシーに♪キムチが水っぽくならないから、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お買得68円/100gの豚肩ロース薄切り肉で☆油が少ない分、くるくる巻いてパサつき防止。ジューシーに♪旦那が、野菜を巻くと嫌がるので‥キムチを巻いてみました(笑)
コロコロ巻＠豚キムチ☆
安いお肉もくるくる巻いて、ジューシーに♪キムチが水っぽくならないから、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お買得68円/100gの豚肩ロース薄切り肉で☆油が少ない分、くるくる巻いてパサつき防止。ジューシーに♪旦那が、野菜を巻くと嫌がるので‥キムチを巻いてみました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
お肉にキムチを少量ずつ巻きます。しょっぱくなっちゃうので、ちょこっとでOK。こま切れ肉や極薄のお肉などは何枚か重ねて。
- 2
軽く塩コショウをして、フライパンに油を熱し、巻き終わりの部分から焼いていきます。(最初はあまりうごかさない)
- 3
焼き目ががついてきたら、コロコロと向きを変えながら全体を焼き、空いたスペースに斜め薄切りにしたネギを加えます。
- 4
ネギがしんなりしてきたら、醤油とみりんを加え、全体を炒め合わせれば完成です☆
コツ・ポイント
炒め油はごま油がオススメです♪キムチによって塩気が異なるので、味付けは調整して下さい。少量のみりんを加えることで、マイルドでしっとりとした仕上がりになります。炒りゴマや、海苔、粉チーズ等をトッピングしても相性◎
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17840885
