ボウルに粉類をふるいにかけながら量る。○の材料も加え、泡だて器で合わせ、中央に窪みを作る。

別のボウルに卵・砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで泡だて器でよく混ぜる。
☆の材料も加え混ぜる。

①のくぼみに②を注ぎいれ、泡だて器で円を描くよう、周りの粉と液体を、少しずつ馴染ませる様にゆっくり混ぜ合わせる。

粉気がなくなったら、サラダ油を入れ、泡だて器でなじませる。

フッ素樹脂加工のフライパンを用意し、弱火で温める。
十分温まった所で生地をお玉1杯、高い位置から投入。

2分程焼いて、ふつふつと泡が全体に出てきたら、ひっくり返して蓋をして約２分。
でべそがぷっくり出たら出来上がり。

写真はアーモンドプードルの有無比較。
右側が入れてないです。