タケノコと鯖缶の味噌汁

タケノコと鯖缶の味噌汁-レシピのメイン写真

タケノコと鯖缶の味噌汁

APPLEN @cook_40037473

タケノコ（細筍）と鯖の水煮缶を使ったお味噌汁です。鯖が苦手な私もコレなら美味しく食べられます。玉子入りで温まります。
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらった長野の郷土料理です。
鯖の好きな人はもちろん、鯖が苦手な私も美味しく頂けます。

タケノコ（細筍）と鯖の水煮缶を使ったお味噌汁です。鯖が苦手な私もコレなら美味しく食べられます。玉子入りで温まります。
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タケノコ（細筍）と鯖の水煮缶を使ったお味噌汁です。鯖が苦手な私もコレなら美味しく食べられます。玉子入りで温まります。
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義母に教えてもらった長野の郷土料理です。
鯖の好きな人はもちろん、鯖が苦手な私も美味しく頂けます。

タケノコ（細筍）と鯖の水煮缶を使ったお味噌汁です。鯖が苦手な私もコレなら美味しく食べられます。玉子入りで温まります。
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材料

細筍（水煮）１袋
鯖の水煮缶１～２個
玉子２～３個（お好みで）
和風だしの素適量
味噌（合わせ）適量

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作り方

1
今回使ったのがコレ。
2
細筍を食べやすい大きさに切り、洗っておく。
3
鍋に細筍と水、和風だしの素を入れ５分程煮込む。
4
鯖缶をほぐして汁ごと入れる。
5
煮立ったら火を止め味噌を溶き、味をみる。（水煮缶の塩分があるので普段より少なめにして下さい）
6
再び火にかけ、沸騰寸前で玉子を溶き入れる。玉子が固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

味噌を溶いたら沸騰しないよう火加減に注意して下さい。
味噌は合わせが一番合うと思います。

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APPLEN @cook_40037473

2011/10/16 12:12に公開

夫と５歳と今年産まれたの娘の４人家族。出産を機に、育児休業をとり専業主婦になりました。専業主婦になり毎日の夕飯作りがマンネリ化しないようCOOKPADを参考にしています。食べ歩いた味や盛り付けも参考にしながら、レパートリーを広げていきたいです(^-^)♪忙しい時の簡単ですぐに作れる美味しい料理も研究中です。

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