おからポテトコロッケ☆ポテサラ風！？
cooking苺ママ @cook_40035615
おから苦手な母と３歳の娘のために食べやすい味と食感にしました☆二人とも大絶賛！大喜びで私も嬉しい！お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
おからでかさ増し＆栄養UP！！３歳の娘のために。
おからポテトコロッケ☆ポテサラ風！？
おから苦手な母と３歳の娘のために食べやすい味と食感にしました☆二人とも大絶賛！大喜びで私も嬉しい！お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
おからでかさ増し＆栄養UP！！３歳の娘のために。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはよく洗って皮のまま茹でるかレンチン。今回は半分に切ってレンジの温野菜コース。熱いうちに皮を剥きマッシュ。
- 2
たまねぎはみじん切り、耐熱皿に入れラップしてレンジで１分ほど加熱。ハム・チーズはポテサラに入れるくらいの大きさに。
- 3
マッシュしたジャガイモに、衣以外のすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
- 4
食べやすい大きさに形を整えたら、薄力粉→溶き卵→パン粉に付けていく。
- 5
１８０度に熱したサラダ油でキツネ色になるまで揚げる。
- 6
冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ☆
半分に切ると中身がポテサラみたいに見えます(笑) -
- 7
おつまみにもなる「カレー風味おからコロッケ」もあります！(ID:17849299)
-
コツ・ポイント
おからは軽く炒ってから入れてもOK。今回はパラパラしてたので炒りませんでした。
ポテトサラダを作る要領でマヨを調節してください。少ないとおからに負けちゃうので注意かな(笑)
３歳の娘はいつもおからもコロッケも食べないのに２個ペロリ☆
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