ベーコンは5mm角の拍子切り、にんにくは2mmの厚切りにスライスにしておく

火は入れず先にフライパンに卵・生クリーム・パルミジャーノ・胡椒を混ぜ合わせておく※最後パスタと合わせるので大き目の物

別のフライパンにオリーブオイル･にんにく･ベーコンを入れ中火でベーコンがカリカリになる手前まで炒め火を止める

～ポイント～
パスタが茹で上がるまで湯気を利用して２を温める。パスタとよくからむ秘訣！
※温めすぎて分離しないように

パスタの準備ができたら３に再度火を入れカリカリになるまで炒め、オイルごと５で温めたフライパンの中へ入れよく混ぜ合わせる

パスタの水をよく切り６の中に入れる

手早く混ぜ合わせながら弱火でとろみがついたら、塩･胡椒で味をととのえ出来上がり！※手早くやらないと固まってしまうよ

黒胡椒との相性が抜群です