えのきは細かく手でさきます。ししとうは斜め切りで３～４つに、ハムは細切りに、ニンニクはみじん切りにします。

パスタを茹でます。

ニンニク、種を取ったたかのつめを油でいため、ニンニクの香りがでてきたら、しし唐、ハム、えのきをいためる。

３が軽く炒まったら、つぶしたホールトマトを入れます。少し煮込んで塩・コショウで味付けをします。（少し濃い目に）

パスタが茹で上がったら４にパスタを投入し、からめます。味を見て足りなかったら塩、コショウで味を整えます。