硬茹で卵を作る。

卵白と卵黄に分ける。

卵白に卵黄の色が付いていたら洗う。

卵白をフードプロセッサーにかけ、滑らかにする。

水気を絞る。

⑤の卵白にAを加えよく混ぜる。

卵黄もフードプロセッサーにかけ、Bを加えよく混ぜる。

巻き簾にラップを敷き、⑦の卵黄を平らに敷く。
＊ラップを使って手で平らにならすと簡単！

⑥の卵白を筒状にし、巻き簾の手前にのせる。

巻き簾を使ってラップごと巻き、中身が出ないよう左右を縛る。

中火で15分蒸す。

完全に冷めるまでラップのまま置く。

型が崩れそうだったら、ボール紙を使って形を整える。

1.5cm幅に切る。