柚子の皮はそいでから、細く千切りに。
入れすぎると苦いので、少量から試してください。

もちをレンジやトースターで柔らかくする。ストーブの上でこんがり焼いて、お湯にくぐらせるのが実家流です。

大きめのどんぶりに納豆と柚子の皮を入れ、よくかき混ぜてからしょう油で味つけ。
ねぎの小口切りやかつお節などを入れても。

もちをひと切れずつどんぶりに入れ、納豆をたっぷりからめてから銘々皿にとりわけてできあがり。