かぼちゃのリゾット(ハードタイプ)

オランチョ @cook_40043428
牛乳パックとホチキスでセルクル自作。ちょっとオシャレな焼きリゾットにしてみました。
このレシピの生い立ち
残ったカボチャのポタージュでリゾットを作り、ちょっとオシャレに仕上げてみました。
かぼちゃのリゾット(ハードタイプ)
牛乳パックとホチキスでセルクル自作。ちょっとオシャレな焼きリゾットにしてみました。
このレシピの生い立ち
残ったカボチャのポタージュでリゾットを作り、ちょっとオシャレに仕上げてみました。
作り方
- 1
フライパンにスープとご飯を入れ中火で煮込みながら水分を飛ばしていく。
- 2
このくらいの硬さまで水分を飛ばし、塩コショウで味を調整する。
- 3
ジャーン!ここで自作セルクル登場。直径10cm位(牛乳パックを4cm幅の短冊に切り内側を内にしてホッチキス止め)
- 4
セルクルを皿に起きリゾットを均一に詰める。
- 5
その上から粉チーズを均等にふりかける。(量はお好みで)
- 6
セルクルをそっと抜き取り、リゾットの表面をバーナーでゆっくり炙り焦げ目を付ける。
- 7
こんな感じ。(バーナーが無ければ、ベーキングシートなどに載せてトースターの上火で焼いてみてください)
- 8
上から粉チーズをふりかけ、パセリも全体にふりかけて完成!お好みで黒胡椒をひく。
コツ・ポイント
カボチャのポタージュ(レシピID17843715参照)
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